Selamat datang di halaman menu makanan kami! Di sini, Anda akan menemukan beragam hidangan yang dibuat dari bahan - bahan terbaik, dan diproses oleh chef yang andal.

Setiap bulannya kami melakukan pergantian menu demi mengikuti perkembangan dunia gastronomi yang berkembang dengan pesat dan juga memberikan hidangan yang berbeda pada setiap kunjungan Anda.

Pada bulan ini, menu kami disusun oleh salah satu Chef berbakat yang kami miliki, dengan konsep "Old Fashioned Italian", Chef Jessica terinspirasi oleh masakan semasa ia masih kecil yang dimasak oleh ibunya yang adalah orang asli italia, menggabungkan makanan tradisional kampung halamannya dengan tehnik dan presentasi yang modern, membuat hidangan yang memiliki sejarah yang tak ternilai.

Ms. Jessica Brown

-Chef De Partie-

Appetizer

Carpaccio di Manzo Wagyu

Irisan tipis daging Wagyu Australia dengan arugula segar, parmesan reggiano 36 bulan, minyak truffle hitam, dan aged balsamic dari Modena.

Caprese di Burrata

Burrata Italia lembut dengan heirloom tomato, basil leaves segar, extra virgin olive oil dari Umbria, dan 25-year balsamic reduction.

Tartare di Tonno

Yellowfin tuna tartare dengan avocado, lemon zest, capers, dan caviar Oscietra, disajikan dengan crostini focaccia.

Scallops al Limone

Scallops Hokkaido seared dengan lemon zest, garlic butter, parsley, dan saffron threads.

Prosciutto e Fichi

Prosciutto di Parma 24 bulan dengan fresh figs, aged balsamic, dan honeycomb.

Calamari Fritti Croccanti

Cincin cumi segar dengan marinara sauce pedas ringan dan lemon wedges.

Bruschetta al Tartufo

Bruschetta dengan jamur liar, truffle oil, dan parmesan shavings.

Insalata di Polpo

Octopus panggang dengan kentang, olive, celery, dan lemon-olive oil dressing.

Foie Gras all’Italiana

Foie gras dengan fig mostarda dan vin santo reduction.

Ostriche Rockefeller alla Italiana

Tiram segar panggang dengan spinach, parmesan, dan herbed breadcrumbs.

Soup

Zuppa di Cipolle alla Toscana

Sup bawang merah karamel dengan kaldu sapi, gruyère melted, dan garlic crouton.

Bisque di Aragosta

Sup lobster kaya dengan cognac, cream, lobster medallion, dan fresh chives.

Minestrone Lussuoso

Minestrone klasik dengan sayuran musiman, cannellini beans, parmesan rind, dan truffle oil.

Crema di Funghi Porcini

Sup jamur porcini liar dengan cream, thyme, dan crostini parmesan.

Stracciatella alla Romana

Sup ayam klasik Romawi dengan telur, parmesan, dan spinach segar.

Zuppa di Vongole

Sup kerang dengan white wine, garlic, parsley, dan sedikit chili.

Crema di Zucca

Sup labu kuning panggang dengan amaretti crumble dan nutmeg.

Pasta e Fagioli

Sup pasta dan kacang dengan pancetta, rosemary, dan extra virgin olive oil.

Consommé di Manzo con Ravioli

Consommé daging sapi bening dengan mini ravioli keju dan herbs.

Zuppa di Pesce Amalfi

Sup seafood ala Amalfi dengan lobster, scallops, mussels, dan saffron broth.

Main Course

Filetto di Manzo alla Rossini

Wagyu tenderloin dengan foie gras seared, black truffle sauce, dan madeira reduction.

Branzino al Forno

Ikan Branzino utuh panggang dengan fennel, olive, preserved lemon, dan white wine sauce.

Osso Buco Milanese

Veal shank braised lambat dengan gremolata segar dan saffron risotto.

Anatra all’Arancia

Duck breast panggang dengan orange sauce klasik, candied walnuts, dan spinach sauté.

Salmone in Crosta

Norwegian salmon dibungkus puff pastry dengan spinach dan champagne beurre blanc.

Costoletta di Agnello

Rack of lamb herb-crusted dengan rosemary jus dan ratatouille Italia.

Linguine all’Aragosta

Linguine dengan lobster segar, garlic, chili, white wine, dan cherry tomato.

Risotto al Tartufo Nero

Risotto arborio dengan black truffle, aged parmesan, dan butter.

Bistecca alla Fiorentina

Wagyu T-bone steak Fiorentina style dengan rosemary, garlic, dan aged balsamic.

Vitello alla Parmigiana

Veal cutlet dengan mozzarella di bufala, marinara sauce, dan basil.

Beverage

Negroni Classico

Campari, sweet vermouth, dan gin premium dengan orange twist.

Espresso Martini Italiano

Vodka, espresso segar, coffee liqueur, dan dark chocolate bitters.

Bellini Royale

Fresh peach purée dengan prosecco dan splash of elderflower.

Old Fashioned Italiano

Bourbon, amaretto, orange bitters, dan amarena cherry.

Spritz Veneziano

Aperol, prosecco, soda, dan orange slice.

Limoncello Martini

Limoncello homemade, vodka, dan lemon zest.

Mocktail Amalfi

Fresh lemon, basil, lychee, elderflower, dan sparkling water.

Affogato al Cioccolato

Espresso panas dengan chocolate gelato dan hazelnut.

Vino della Casa

Seleksi anggur Italia premium (Chianti Classico, Barolo, Prosecco DOCG).

Digestivo Elysium

Limoncello, Grappa, atau Amaro Averna disajikan dengan chocolate

Dessert

Tiramisù Classico

Tiramisù tradisional dengan espresso, ladyfingers, mascarpone, dan cocoa dusting.

Caprese di Crème Brûlée al Cioccolato

Crème brûlée cokelat Italia dengan hazelnut praline dan gold leaf.

Panna Cotta alla Vaniglia

Panna cotta vanilla Madagascar dengan berry compote dan mint.

Tarte di Limone

Lemon tart dengan torched meringue dan candied lemon zest.

Profiteroles con Cioccolato

Profiteroles dengan vanilla gelato dan warm chocolate sauce.

Millefoglie Classica

Mille-feuille dengan vanilla diplomat cream dan fresh strawberries.

Cannoli Siciliani

Cannoli isi ricotta manis dengan pistachio dan chocolate chips.

Torta Caprese

Flourless chocolate almond cake dengan fresh cream dan raspberries.

Selezione di Formaggi Italiani

Platter keju Italia (Parmigiano, Gorgonzola, Pecorino, Taleggio) dengan fig jam, honeycomb, dan walnuts.

Gelato Affogato

Vanilla gelato Italia dengan espresso shot panas dan amaretto.